4号線スクテ駅、6番出口から徒歩5分。
厚切り牛タンが食べられる焼肉店、
チョウォン(草原/초원)
1Fは
炭火用のコンロが埋め込まれた
長〜いテーブル席、個室、四人掛け
2Fもあります。
メニューは
韓牛ロース、リブロース、牛タン、ミノなど
厳選した部位の焼肉と
汁、ご飯類のみ
基本のセッティングです。
特製醤油の3種
日本ではロースと言っても
肩ロース、リブロース、サーロイン
さらに細かく
カブリ、ザブトンなどと分けますが、
韓国だと肩から背肉は
全部トゥンシム(등심)です。
ここは
中バラに近い部分かな。
そして
迫力の厚切り!
この
牛タンの厚みをご覧あれ!
2.5cmくらいあるでしょうか
横から見るとすごいです。
お店の人が焼いてくれます。
程よく焼けたら一口大に切り分けてくれます。
美味しい〜〜!!
塊で焼いたからでしょう
外はカリッと中は柔らかく
旨味がぎゅっと詰まっています。
本日お供のお酒は
京畿道ナミャン州
(경기도 남양주)のマッコリ
『ボットゥル濁酒(봇뜰탁주)』
マッコリとしてはアルコール度数若干高めの10°
甘味料無添加、酸味の強い辛口。
甘いマッコリが苦手な人におすすめです。
シメは
ニンニク麺(마늘국수)W 9000
ニンニク味がすごい。
この日は四人での会食でしたが
このニンニクスープが”美味しい”と大評判。
取り合いになったので、
すぐに追加しました
実はこの店
コロナ前は2時間待ち当たり前だった
行列の焼肉店
「モンタン(몽탄)」
の姉妹店。
牛タン焼肉店として
2020年にオープン
モンタン同様
味はもちろん
お肉の”迫力”が売りなんです。
メニューは異なりますが
味も迫力も
大満足のラインアップ。
しかも!
こちらは予約ができるので、
並ばずに食べる事ができます〜!