朝は雪が降ったのか？ってくらい真っ白な霜が降りてて、寒い原村！今朝の気温は氷点下２度
でもねえ〜お空は雲ひとつなく青空で、、、あらら〜八ヶ岳に雪が降ったみたいですよう〜ほらぁ〜🌨
けっこう下の方まで降ったみたいですね！わが家あたりにもそろそろくるか？
朝から車が凍ってるから、まずは解凍！
今朝はゴミ出しの日なもんで、熊も怖いけど、さっさと行ってストーブにあたりたい！って事で、さあって解凍した車にゴミを積んで出発！冬になるとこれが辛い😅取り合えず熊よけ鈴は持った。
さてさてっと！そんな訳で、どんどん冷えてきた原村で、採れる野菜も変わってきたし〜ランチのメニューも変えなくっちゃだろう〜ううう〜さあさあ〜考えてよう〜(u_u)
先ずは、冷やす茄子はやめて、生姜を効かせた煮浸しにしよう。キクイモの甘味噌炒めもイイ〜♪ ヤーコンのキンピラもシャキシャキで旨い！でもって、この時期から出回る、チヂミほうれん草は特に旨い！冬の寒さにあたって甘みが増し「寒締めほうれん草」とも言う。寒さに耐えるために、葉が縮れて肉厚になる。それが甘く旨味になってる。いつもの白和が砂糖いらず！
この寒さの中で甘みを増してるのが、カブ！それと大根！それぞれトロトロに甘く柔らかい！カブは白だしで煮る。大根はステーキにする。
椎茸も旨い！小降りのものを選んで、フライにするもよし、煮物に添えてもよし！今回はハンペンとフライにしてみた。
あともうひとつ、里芋を忘れちゃいけない！潰してサラダ、コロッケも旨い！ホントは海苔塩がイイ〜♪ って事で、今回はマヨネーズでサラダにした。
ジャガイモは北あかりを使う。サツマイモはしっとり系のシルクスイート！
冬は冬なりに旨いものがあるもんだ〜って事で、冬メニューになったランチだのであります。
お膳の皿も少しは変えてみるけれど、どうしても中身の変化が分かりにくい！今回は、毎月ランチに来て下さるお客様がパチッ！った写真をもらった。
食後は、気持ちのお口直しとコーヒー
キレイにパチッ！ていただきましたあ〜♪
そんな訳で、今日のお休みは買い出しへ！何作ってみるかなあ〜なんて考えながら、あっちへこっちへ！帰ってみれば、もうしっかり太陽の暖かさも冷え始める時間！干して行ったコタツ布団が、、、、ガァーん冷たい！なんてこった！
これは昨日の笠雲で〜やっぱこの後、八ヶ岳は雪が降った。
さあ〜明日も寒気がやってくるらしい原村！車は冬タイヤにしたし、冬準備はいいか？あああああー庭がまだ終わってないじゃないかあー😮💨まっ！まだまだ冬支度は終わりませーん！
って話で、今日も最後までお付き合い頂きありがとうございましたm(_ _)m
せっかくの休みなんで、これから「相棒」見ながら晩酌して寝ます。最後に、乾燥で顔がつっっぱり突っ張っりなんで、晩酌しながら右手でベビーオイルを顔に刷り込んで、左手で酒を抱えてる、今夜の私へ（笑）応援のひと押しを、どうぞよろしくお願い致します。
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けっこう下の方まで降ったみたいですね！わが家あたりにもそろそろくるか？
朝から車が凍ってるから、まずは解凍！
今朝はゴミ出しの日なもんで、熊も怖いけど、さっさと行ってストーブにあたりたい！って事で、さあって解凍した車にゴミを積んで出発！冬になるとこれが辛い😅取り合えず熊よけ鈴は持った。
さてさてっと！そんな訳で、どんどん冷えてきた原村で、採れる野菜も変わってきたし〜ランチのメニューも変えなくっちゃだろう〜ううう〜さあさあ〜考えてよう〜(u_u)
先ずは、冷やす茄子はやめて、生姜を効かせた煮浸しにしよう。キクイモの甘味噌炒めもイイ〜♪ ヤーコンのキンピラもシャキシャキで旨い！でもって、この時期から出回る、チヂミほうれん草は特に旨い！冬の寒さにあたって甘みが増し「寒締めほうれん草」とも言う。寒さに耐えるために、葉が縮れて肉厚になる。それが甘く旨味になってる。いつもの白和が砂糖いらず！
この寒さの中で甘みを増してるのが、カブ！それと大根！それぞれトロトロに甘く柔らかい！カブは白だしで煮る。大根はステーキにする。
椎茸も旨い！小降りのものを選んで、フライにするもよし、煮物に添えてもよし！今回はハンペンとフライにしてみた。
あともうひとつ、里芋を忘れちゃいけない！潰してサラダ、コロッケも旨い！ホントは海苔塩がイイ〜♪ って事で、今回はマヨネーズでサラダにした。
ジャガイモは北あかりを使う。サツマイモはしっとり系のシルクスイート！
冬は冬なりに旨いものがあるもんだ〜って事で、冬メニューになったランチだのであります。
お膳の皿も少しは変えてみるけれど、どうしても中身の変化が分かりにくい！今回は、毎月ランチに来て下さるお客様がパチッ！った写真をもらった。
食後は、気持ちのお口直しとコーヒー
キレイにパチッ！ていただきましたあ〜♪
そんな訳で、今日のお休みは買い出しへ！何作ってみるかなあ〜なんて考えながら、あっちへこっちへ！帰ってみれば、もうしっかり太陽の暖かさも冷え始める時間！干して行ったコタツ布団が、、、、ガァーん冷たい！なんてこった！
これは昨日の笠雲で〜やっぱこの後、八ヶ岳は雪が降った。
さあ〜明日も寒気がやってくるらしい原村！車は冬タイヤにしたし、冬準備はいいか？あああああー庭がまだ終わってないじゃないかあー😮💨まっ！まだまだ冬支度は終わりませーん！
って話で、今日も最後までお付き合い頂きありがとうございましたm(_ _)m
せっかくの休みなんで、これから「相棒」見ながら晩酌して寝ます。最後に、乾燥で顔がつっっぱり突っ張っりなんで、晩酌しながら右手でベビーオイルを顔に刷り込んで、左手で酒を抱えてる、今夜の私へ（笑）応援のひと押しを、どうぞよろしくお願い致します。
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