せっかくの良いお天気なのに、今日も風が強い！
なので、窓が開けられない！それでもお空は青くって、雲の流れも美しい
いよいよセロリの植え付けが始まった。セロリロードになるのも近いかな？そして、あっちこっちの田んぼでは、田植えもはじまった。
生産者さんが忙しい中、わが家もそれなりに忙しくって、今日の仕込みは朝の５時から〜さあ〜始めましょっか！
まずは、野ウドのキンピラ作ってみよう。
これがウド！
新芽は天ぷらにする。キンピラに使うのは〜丸印のの部分
皮をむいて、千切りにして水にさらしましょう。
あとは、ごま油で炒めて、醤油、みりん、砂糖、塩少々で炒め煮にして、出来上がり〜♪ ほろ苦が旨い！
で、隣のガス台にはピーナッツを煮るための鍋をかける。この生ピーナッツは千葉から届いたもの。しかも大量！ひと晩水に浸けておき、先ずは砂糖を少し入れて火にかけるコトコトコトコト！
煮込む事2時間、いい色になってきましたよ！醤油と砂糖で、甘じょっぱく煮る。火にかけて１時間経過、いい色ですねえ〜♪
ひと粒つまんでお口へ入れれば〜ピーナッツの香ばしいさが超→旨い！
ピーナッツのしょうゆ煮の、出来上がり〜(^^)v
でもって、またまた千葉から届いたサヤエンドウを
サッと！かた茹でしておきましょう。水をきってるうちにタレ作り〜
今回は、伊那の小野酒造さんの「夜明け前」の粕を頂いたので、インゲンを粕和えにしてみましょう。それよりも、夜明け前の粕が買えたとは素晴らしい〜♪
だもんこれは、最高に旨いにきまってる。
酒粕に砂糖、塩少々、味噌も隠し味程度に少し！すりごまも入れちゃいましょ！彩に人参とこんにゃくも入れてみた。
うう〜旨っ！いい酒粕は違いますねえ〜♪♪♪
取り合えず、３品ご紹介！本日、16品作り終えましたあ〜ご飯は、黒舞茸にしてみた。味噌汁はほうれん草！お口直しのミニデザートはアールグレーのゼリー
写真を撮ろうと思ったのにい〜忙しくって忘れてしもた(¬_¬)
では、今日はこれにて失礼して、NHKの72時間みます(^.^)今日もご訪問ありがとうございましたm(_ _)m
そして、今日も一日お疲れ様でした。
頭の中は、野菜のレシピがごちゃごちゃになりつつあるので、整理しながら、明日も美味しいもんつくりまーす。という訳で、今日も最後に頭の中が整理できますように、応援ひと押しを、どうぞよろしくお願い致します。
↓↓↓
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なので、窓が開けられない！それでもお空は青くって、雲の流れも美しい
いよいよセロリの植え付けが始まった。セロリロードになるのも近いかな？そして、あっちこっちの田んぼでは、田植えもはじまった。
生産者さんが忙しい中、わが家もそれなりに忙しくって、今日の仕込みは朝の５時から〜さあ〜始めましょっか！
まずは、野ウドのキンピラ作ってみよう。
これがウド！
新芽は天ぷらにする。キンピラに使うのは〜丸印のの部分
皮をむいて、千切りにして水にさらしましょう。
あとは、ごま油で炒めて、醤油、みりん、砂糖、塩少々で炒め煮にして、出来上がり〜♪ ほろ苦が旨い！
で、隣のガス台にはピーナッツを煮るための鍋をかける。この生ピーナッツは千葉から届いたもの。しかも大量！ひと晩水に浸けておき、先ずは砂糖を少し入れて火にかけるコトコトコトコト！
煮込む事2時間、いい色になってきましたよ！醤油と砂糖で、甘じょっぱく煮る。火にかけて１時間経過、いい色ですねえ〜♪
ひと粒つまんでお口へ入れれば〜ピーナッツの香ばしいさが超→旨い！
ピーナッツのしょうゆ煮の、出来上がり〜(^^)v
でもって、またまた千葉から届いたサヤエンドウを
サッと！かた茹でしておきましょう。水をきってるうちにタレ作り〜
今回は、伊那の小野酒造さんの「夜明け前」の粕を頂いたので、インゲンを粕和えにしてみましょう。それよりも、夜明け前の粕が買えたとは素晴らしい〜♪
だもんこれは、最高に旨いにきまってる。
酒粕に砂糖、塩少々、味噌も隠し味程度に少し！すりごまも入れちゃいましょ！彩に人参とこんにゃくも入れてみた。
うう〜旨っ！いい酒粕は違いますねえ〜♪♪♪
取り合えず、３品ご紹介！本日、16品作り終えましたあ〜ご飯は、黒舞茸にしてみた。味噌汁はほうれん草！お口直しのミニデザートはアールグレーのゼリー
写真を撮ろうと思ったのにい〜忙しくって忘れてしもた(¬_¬)
では、今日はこれにて失礼して、NHKの72時間みます(^.^)今日もご訪問ありがとうございましたm(_ _)m
そして、今日も一日お疲れ様でした。
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