今日も秋の青空と暖かな原村です。
ビックリするのは朝と日中の温度差です。朝は本当に寒いですから^_^; この温度差が美味しい高原野菜を育ててくれるのですね！野菜は最高に美味しい原村ですから、今日も「自由農園」は沢山の人で賑わっていて、もちろん皆さんお野菜をたっぷりお買い上げしていましたよ！
長野と言えば「野沢菜漬け」が有名で美味しいお土産の代表です。今日は、はじめて野沢菜の畑に収穫に連れて行ってもらいました。
標高1000mの青空の下でみずみずしく育っていました。
紫色のカブが付いている事を知りませんでした^ ^
収穫したら、八ヶ岳から流れ落ちてくる用水路の水で手を洗います。気持ちイイ～💗
野沢菜を収穫させてもらった方は、わが家の前のオーナーDADAさんのお客様だった方なのですよ！閉店した事を知らずにお見えになって、お知り合いになりました。お友達のように気さくに接して頂いています。いろいろと教えてもらえるので「先生っ！」と呼んでいます（笑）
さっそく収穫した野沢菜を漬けてくれましたあ～💗先ずは水洗い！
農家の方は、カブと上の葉っぱは捨てちゃうそうですが、そこが栄養があって美味しいとか！もちろんカブも一緒に漬けてもらいましたよ！(何から何までやってもらっちゃいました^_^; )
小さく切ると早く漬かるとの事で、刻んで塩をふって揉んでいるそばから、つまみ食い！シャキシャキでサラダ感覚でこれが旨いったら～💗
捨ててしまう上の葉は、味噌汁も良し炒めても良しお浸しも良し！塩をふっておにぎりを作る！
それでは、先生の説明の通りおにぎりにして見ましょう＼(^o^)／
おかずは、梅のカリカリ漬け、カリンの甘酢漬け、ミョウガと玉葱の漬物、そして本日漬けた野沢菜！この4品全部、先生の作品！私のは白ご飯を野沢菜の葉で巻いた事とお皿によそった事かな（笑）
美味しそう～💗っうかあ～超→美味しいですう～*\(^o^)/*
食生活を見直すべきでしょうか？高原野菜のヘルシーな食事をしていたら健康になれそうですよね！先生方皆さんお元気で、顔の色つやも良く！ビックリしたのは歯が丈夫な事！この様な地元野菜を中心のランチを考えて見ようかなって！思いました。
そして、もうひとつ思った事は、ここ原村に移住して来て良かったと！村の方々の親切と優しい言葉と笑顔に、ホッ！っとしていますから…。後は、問題なく寒い冬を乗り越える事かな（笑）
冬の準備！先ずは食材の長期保存用漬物の作り方から入りました(^_－)－☆
最後に、買い物で行ったJA富士見スーパーでこんなの売ってました～^_^; 「蜂の子」生きてます。
うちに来ていた工事の方が言ってました。「子供の頃は学校帰りに蜂の子見つけて、食べながら帰ったもんだ！」美味しいらしいです。なんたって高級品ですからね！
今日も最後までお付き合いありがとうございましたm(_ _)mどうか応援のひと押しもよろしくお願い致します。
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ビックリするのは朝と日中の温度差です。朝は本当に寒いですから^_^; この温度差が美味しい高原野菜を育ててくれるのですね！野菜は最高に美味しい原村ですから、今日も「自由農園」は沢山の人で賑わっていて、もちろん皆さんお野菜をたっぷりお買い上げしていましたよ！
長野と言えば「野沢菜漬け」が有名で美味しいお土産の代表です。今日は、はじめて野沢菜の畑に収穫に連れて行ってもらいました。
標高1000mの青空の下でみずみずしく育っていました。
紫色のカブが付いている事を知りませんでした^ ^
収穫したら、八ヶ岳から流れ落ちてくる用水路の水で手を洗います。気持ちイイ～💗
野沢菜を収穫させてもらった方は、わが家の前のオーナーDADAさんのお客様だった方なのですよ！閉店した事を知らずにお見えになって、お知り合いになりました。お友達のように気さくに接して頂いています。いろいろと教えてもらえるので「先生っ！」と呼んでいます（笑）
さっそく収穫した野沢菜を漬けてくれましたあ～💗先ずは水洗い！
農家の方は、カブと上の葉っぱは捨てちゃうそうですが、そこが栄養があって美味しいとか！もちろんカブも一緒に漬けてもらいましたよ！(何から何までやってもらっちゃいました^_^; )
小さく切ると早く漬かるとの事で、刻んで塩をふって揉んでいるそばから、つまみ食い！シャキシャキでサラダ感覚でこれが旨いったら～💗
捨ててしまう上の葉は、味噌汁も良し炒めても良しお浸しも良し！塩をふっておにぎりを作る！
それでは、先生の説明の通りおにぎりにして見ましょう＼(^o^)／
おかずは、梅のカリカリ漬け、カリンの甘酢漬け、ミョウガと玉葱の漬物、そして本日漬けた野沢菜！この4品全部、先生の作品！私のは白ご飯を野沢菜の葉で巻いた事とお皿によそった事かな（笑）
美味しそう～💗っうかあ～超→美味しいですう～*\(^o^)/*
食生活を見直すべきでしょうか？高原野菜のヘルシーな食事をしていたら健康になれそうですよね！先生方皆さんお元気で、顔の色つやも良く！ビックリしたのは歯が丈夫な事！この様な地元野菜を中心のランチを考えて見ようかなって！思いました。
そして、もうひとつ思った事は、ここ原村に移住して来て良かったと！村の方々の親切と優しい言葉と笑顔に、ホッ！っとしていますから…。後は、問題なく寒い冬を乗り越える事かな（笑）
冬の準備！先ずは食材の長期保存用漬物の作り方から入りました(^_－)－☆
最後に、買い物で行ったJA富士見スーパーでこんなの売ってました～^_^; 「蜂の子」生きてます。
うちに来ていた工事の方が言ってました。「子供の頃は学校帰りに蜂の子見つけて、食べながら帰ったもんだ！」美味しいらしいです。なんたって高級品ですからね！
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