こんばんは。
今日は食品の成分表示の
お話をしていきたいと思います。
『ノン○○』とか『高○○』とか
のことです。
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まずみなさんが一番気になるのが
おそらく、
ノンアルコール
と表示されたお酒だと思います。
実は、アルコールの度数には
厚生労働省が定める
栄養表示基準がありません！
なので、ノンアルコールだから
どれだけアルコールがあるか
わからないので基本的に
％表示をみて判断すべきです
例えば、0.00％の表示なら、
0.005％未満であれば
（有効数字という考え方を適応すると）
基本的に問題ないわけです。
さすがにここまでアルコール度数
低いと酔う人はかなり
特殊な体質だといえるので
ノンアルコールといっても
さして支障はないでしょう。
それでは、ほかの成分表示は
どうでしょうか。
実は、多くの栄養成分は
厚生労働省の栄養表示基準に従って
表示されています。
代表的な例として
カロリーについての表示を
示しておきます
【ノン、ゼロ、無】：食品なら100gあたり5Kcal（キロカロリー）未満
飲料なら100mlあたり5Kcal未満
【控えめ、低、少】：食品なら100gあたり40Kcal未満
飲料なら100mlあたり20Kcal未満
ってな感じです
実はノンカロリーとか
ゼロカロリーとかいっても少し
入ってるんですよね
でも確かに量は知れてます。
参考までに示しておきますと、
成人男性では1日約2000Kcalが
標準的な熱量です
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