＊マグロ漬け丼
先週土曜日のこと。
いとこが釣り仲間から
クロマグロをもらったらしく、
それを
おすそ分けしてくれました～
いとこがもらったのは
そのままのマグロ
それをいとこがさばいて
写真のように
サクにしてくれました
ホントはその日に
お刺身で食べたかったんだけど、
食べられなかったんで
漬けにして
次の日に食べることに
漬けのたれを自分で作りまして・・・
マグロのサクは
漬けたれの中に
ド～ン
ラップを表面に密着させて
冷蔵庫で寝かせます。
次の日の晩ごはんに
いただいた漬け丼で～す
色が悪いんで、
美味しくなさそうに
見えるかもだけど
魚臭さは一切なく、
うまみもたっぷりとあって
美味しいーーー
びんちょうまぐろとは
やっぱ違うわ
日曜日で食べきれなかったから、
次の日の晩ごはんも
漬け丼～
残ったマグロは
１人分ほどしかなかったから、
２日目は
ホタテの刺身も一緒に混ぜて
海鮮の漬け丼に
だんなさんも、
めっちゃうまい
って喜んで食べてました
いとこは時々マグロを貰うらしく、
こんなに美味しいものをもらえて
うらやましいなぁ～
って思うのでありました
