＊いつもと違う作り方で試してみる！
先々週だったかなぁ？
業務スーパーに
お買い物に行ったとき、
お肉コーナーを何気なく見てたら・・・
おっ！
今日の豚肩ロース肉いいじゃ～ん
久しぶりにチャーシュー作ろう～
ってことで
２本購入～
１月の韓国語教室の時に、
韓国人の先生が
ゆで豚の作り方を教えてくれて・・・
豚の塊肉をゆでるとき、
粒こしょうを入れてゆでると
豚肉の臭みが取れて美味しいよ～
と。
ちょうど使いあぐねてた
粒こしょうがある～
ってことで、
使ってみました～
いつもは白ネギの青い部分と
ショウガを入れてゆでてましたが・・・
おぉ～
いい感じにゆであがったよ～
ゆであがりの豚肉を味見してみたら・・・
臭みが無くておいしい～
粒こしょういいねーーー 
この作り方はいいわ～
今までチャーシューを作るときは、
このゆで豚を
チャーシューの調味液で１０分ほど
煮ていたんだけど、
食べるとき、
お肉がパサつきがちだし
固くなるのが気になってたんだよね～
少し前にYouTube先生でね、
超簡単で
美味しいチャーシューの作り方を
紹介してる動画を目にして・・・
なんと
合わせた調味液に
ゆで豚を漬け込むだけ
これは超かんたん
だけど・・・
豚肉に味が染み込むんやろうか？？？
でも、
これは試してみたい
ってわくわくしておりまして
試してみました
動画では調味料を
混ぜてただけだったんだけど、
私は調味料を合わせた後、
お鍋でひと煮立ちさせて
調味液を少し冷ましてから、
ゆで豚を漬け込みました
袋の空気をしっかり抜いて、
冷蔵庫で１日以上寝かせまして・・・
時々上下をひっくり返しまして。
作った次の日、
待ちきれなくて
晩ごはんにチャーハンを作ろうと思い、
チャーシューをカットしてみました
おぉーーー
いい感じ～
でも、味しみてるん？？？
って思うような色
食べてみると・・・
えーーー、
めっちゃしっかり味しみてる～
しかも豚肉がしっとり柔らかいまま～
晩ごはんはこんな感じに～ 
大きめのチャーシューが
ゴロゴロ入った、
食べ応え満点のチャーハンになりました
残り３本のチャーシューは
いつも通りの冷凍保存
これでいつでも
ラーメンも楽しめるなぁ～
