今頃ですが 梅干しですずっと冷蔵庫に入れっぱなしだった梅漬けをようやく干しました。裏返しながら3日かけて干します。夏の間に干すのが通常ですが…今年の夏は雨が突然ざーっと降ったり変化しやすい天気と旅行に行ったりなんだかんだ干すタイミングを逃していました(^_^;)でも、ちゃんと梅酢に浸かっていれば、とにかく干せればいいんですよね。残った梅酢は、高血圧の夫のため玉ねぎにはちみつと一緒にあえて食べています。
