今年も挑戦しました、切り干し大根作り。
まあ、切って干すだけですが…(^^;)
お向かいさんの畑から
掘りたての大根をたくさんいただき、
色んな大根料理を作ったのですが消費しきれず。
とってもみずみずしい大根だったので、
干したら旨味がぎゅーっとつまりそう⁈
きっと美味しい切り干し大根になるでしょう(^^)
5日ほどしたら
夏に作っておいた自家製梅干しも
もうカドがとれていい感じになってきてると思うので、
水につけて減塩していただこうと思います。
食べるものに手間暇をかけると、
当たり前のことかもしれないけど、
なんだか幸せな気分になれます(*^^*)