切り干し大根作り

今年も挑戦しました、切り干し大根作り。

まあ、切って干すだけですが…(^^;)

お向かいさんの畑から

掘りたての大根をたくさんいただき、

色んな大根料理を作ったのですが消費しきれず。

とってもみずみずしい大根だったので、

干したら旨味がぎゅーっとつまりそう⁈

きっと美味しい切り干し大根になるでしょう(^^)

5日ほどしたら

こんな感じになりました。

夏に作っておいた自家製梅干しも

もうカドがとれていい感じになってきてると思うので、

水につけて減塩していただこうと思います。

食べるものに手間暇をかけると、

当たり前のことかもしれないけど、

なんだか幸せな気分になれます(*^^*)