コメント御礼。かなり古い記事ですけど。

元N研究所さん。

「接待といいながら初見の店でやるってのが信じられない。」に関するコメント、ありがとうございました。

かなり古い記事に関するコメントですが、私の方が見落としていました。

誠に申し訳なく。


＞15年位前に高岡に行った時にも同じことを言われました。「東京ではブリしゃぶが流行っているようだけど、せっかくの油を洗い流してしまったら寒ブリの意味がない」と。

私は某社会保険労務士が氷見の漁師から言われたこととかで…。

「ブリで1番美味しくない料理法はブリしゃぶ。」


まあ私自身は、あまり脂が乗った刺身は苦手で…。

ブリしゃぶで少し脂を落としたぐらいが好きかな…と。


あれから数か月経ちますが、まだ甥の希望を実現させていません。