肉吸いは久しぶりですかね。

もっとたくさん写真を撮ったと思ったんだけどねえ。



鍋に水を張って火にかける。



「プチッと鍋」は薄めに。

要は「肉吸い」ですから。



白菜は切ってあるものを買いました。

そのままのを買って来て刻んだ方が安い…と前に言われたけど。

洗う手間を考えたら、そっちの方が早い。


今は冷やして出汁を染み込ませているところ？？

染み込むのか？？

肉は食べる前に煮ます。

肉が硬くなったら父が食べないから。