四方竹（しほうちく）というそうな。

再掲。

昨日、和食Wで食べたタケノコ。

名前を調べたら「四方竹」。

「しほうちく」と読むそうな。

高知県名産の細長い竹の子なんだそうです。

旬が秋のタケノコって珍しいですね。


https://ja-kochi.or.jp/agriculture/products/vegetable/853/