カラスミが食べたくなってきたww

再掲。

カラスミですね。

「K」の自家製らしい。

少し炙ってあって、香りが立って美味しかったな。


そういえば私が松江時代にお世話になった店「糸賀」。

ここもカラスミを作っているそうな。

https://itoga.jp/order/#order01

4800円。

結構しますねえ。


今は偽物も多いそうですね。

サメの卵を加工してあるものとかがあるそうな。

まあ、カニカマぐらいに進化していたら代用としても貴重なのかも知れない。


糸賀。

また行きたいな。

店もリニューアルしたみたいだし。