10月23日の最終打ち合わせ。

和食Wで、10月23日の最終打ち合わせです。

といっても、こちらからは「91歳の親父が来るから、そんなに量は出さずに質に拘って欲しい。」というリクエストのみ。

余ったら姪甥に食べて貰うという話ですわね。



ビールはサッポロ。

酒卸が「サッポロにしてくれ。」と頼み込んできたのと、営業が真面目に通って来たから。

アサヒに取られていたのを再度ひっくり返したのだから大したものだけど…。

マスターが、サービスとかにシビアだからなあww



付き出し。



取り出しやすいようにしてあります。



天然スズキの頭。

魚の頭は身を発掘できるかどうかやね。

身をほじくるのが下手だと、ほとんど量を食べられない。



もう少し食べたかったので。

写真を撮るのを失念したけど、ハイボールに切り替わっています。



やはり天ぷらには天つゆよね。