今月2匹目…。

父が鯛を釣ってきたので和食A料理長に捌いて貰いました。

実は6月は2匹目なんですけど、前の鯛についてはブログに書いていないんですね。

書いたつもりが消しちゃったかな？？


今回の鯛は、前の鯛より大きいようです。

前の鯛も和食A料理長に捌いて貰ったんですけど…。

和食Wマスターには頼みづらくなったですね。

最近、和食Wには入れていないもんな。


さすが和食A料理長。捌くのが早いわ。

ホテルで総料理長をしただけのことはある。


M社の集計が合わず。

エクセルからチェックしても間違いが見つからない。

仕方がないので、集計を再検算したら…。M社側の集計が間違っていました…。

それと、厚生労働省のソフトで、業種を指定していないシートがあって、それが未集計になっていました。

見つかってみたら簡単なところなんだよなあ…。




写真は鯛の柵。

これを今日は刺身にします。