再掲。
岩ガキです。
写真は思いっきりピントが合ってませんね。
和食Aでは、生ガキを出していないので…。
生（なま）の状態で出てくるのは岩ガキだけ…ということになります。
価格は1,000円ちょっと。まあ、それを高いとみるか安いとみるかは、その人次第かな。
ちなみに生産地は島根県だそうです。
味は良好。塩味がベストマッチかな。ポン酢が少しだけでいい。薬味は要らないぐらい。
そうねえ。このブログ上で触れたけど、最高の岩ガキはやはり島根産だったな。
松江市の「いと賀」で食べたものです。
ここの岩ガキは2年だか3年だかの天然もので、ナイフとフォークで食べるような代物でした。
まあ、接待で1万円＋酒代別だったから、単純には比較できませんが…。
和食Aでは、産地を追って岩ガキを仕入れるようです。
やはり、岩ガキも季節ものなんですね。
久しぶりの岩ガキは、大変、美味しゅうございました。