コチの刺身が美味しい。

サルボウ貝。



マスターに「おススメは？」と聞いたら「コチが美味そうだった。」とのこと。

で、頼んだんですけど…。

確かに美味いわ。白身で甘い。

最近、ちょっと刺身の味が分からなくなってきたので避けてきたけど、刺身の美味しさを再確認しました。



スジ煮込み。

糖分は少ないだろう…と。





これが失敗よね…と思ったんですよ。

美味しいんだけど、レンコンってデンプン質だよな。

だから体重も増えるだろう…と思ったのに、まさか減っているとはね。


和食Wにて。