ふきのとうは早春の味。

煮ダコ。



今日のお造り。

当分は、サヨリが入るんでしょうなあ。



イワシ。

料理長曰く「節分が近いですから。」とか。

いや、これは嬉しい。その上で美味しい。



ふきのうとう？か。

苦味があって早春の味だね。



追加。


零余子。

最近ハマっているんですよ。零余子…。


昨日も女性が休み。

というか、月曜日は休ませてるんじゃあないかな。

料理長と社長で何とか回しているけどね。


和食Aにて。