車海老とタラの芽？の天ぷら。
ノドグロに力を入れたからかなあ。
天ぷら2品は貧相ですね。美味しかったけど。
別に和食のルールを踏襲しなくても良かったんじゃあないかな。
カワハギのチリ蒸し。
料理長曰く「ここでサッパリと。」とのこと。
いや、ナイス組み合わせ。
このサッパリ感は、カワハギならではだね。
美味しい。
アナゴの炙り寿司。
美味しい。
私は、食べなかった先生から貰って4つも食べたぞ。
アナゴのサッパリ感と炙った感じが絶品。
デザートはジュレっぽい果物。
妙に甘くなくていい。
イチゴも美味しい。