平成30年8月24日、飲み会例会。中盤。

お造りの各論ww

いつもは私がメモに魚名を書くんですけどね。

今回はお客さんが満席状態のため、あらかじめ料理長が魚名を書いたメモをくれました。



本まぐろ。

まとめて食べたい味。



カンパチ。



金目。



すじカツオ。



サンマ。（下の銀色です。）




土瓶蒸しの準備。



点火。



具は、こんな感じです。


この項、続く。