同じような料理が続いた。コチには興味がある。

付き出し。



アナゴかと思ったらコチなんですって。

味は似ているけど、コチの方が歯応えが軽いかな。

でも美味しい。



ブリアラ煮。

2日続いたな。

美味しいけど。



稚鮎＆獅子唐。

これも稚鮎は連続。

衣は変えてきてるけど。


そうねえ。

常連の社長がコチのカマ焼き頼んでいたけど…。

大きかったなあ。

料理長曰く「頼んでいないのに入っていた。」とか。

社長が「これは仕入れておこう。」と思われたんでしょうか。


和食Aにて。