前菜。


姫サザエ??



上⇒生ハムチーズ。

下⇒カニみそ。

右⇒黄身寿司。撒いてあるのはエビとタチウオかな。



茶振りナマコ。



こりゃあ何だ…という話が出ましたが…。

干し柿下ろしなます。

干し柿を下ろして大根おろしと混ぜた「なます」ですね。

美味しい。


お造り。


全景。








サヨリ・イカ・マグロ・サワラ・カワハギ・オコゼ・ブリ。