平成29年7月21日、飲み会例会。前半。

前菜全景。



サザエ。





アナゴ寿司。

アナゴの下には「卵と何かを混ぜたもの」だと思いますが、上部のアナゴとキレイに一体化してますね。

優しい味。



鬼灯卵。黄身の味噌漬。

私が、この店で「何これ。美味しい。」と思った最初の料理ですね。

塩味が絶妙。



枝豆。

油で焼いてあります。

実は、鉄板焼屋さんで、この技法を見たことがありますね。

この枝豆は、ちゃんと冷やしてありました。