付き出し。

魚卵&冬瓜。



お造り3種。

マグロ&アジは分かったけど、もう1種は分からん。

聞くの忘れた。



白身魚(名前は内緒。)のバルサミコソースですわ。

料理名、忘れた。



ゴボウ天。

これ、下手をすると渋くなるんだけど…。

さすがにプロですわ。

歯応えと言い塩加減と言い…。完璧な揚げ方です。



「和食A」にて。

メモ持って歩くのを忘れたので、料理名は不完全ですww