メモを持って歩くのを忘れた。付き出し。魚卵&冬瓜。お造り3種。マグロ&アジは分かったけど、もう1種は分からん。聞くの忘れた。白身魚(名前は内緒。)のバルサミコソースですわ。料理名、忘れた。ゴボウ天。これ、下手をすると渋くなるんだけど…。さすがにプロですわ。歯応えと言い塩加減と言い…。完璧な揚げ方です。「和食A」にて。メモ持って歩くのを忘れたので、料理名は不完全ですww