鯛＆タケノコ。

頂き物の鯛。

アラを澄し汁にしました。

水に「出汁の素」を少量。醤油で味付けなんですけど…。

「何か、味が足らない。」ということになりましたが…。

たぶん「塩」なんだなあ。

結局、父が塩を嫌がったので、このままの味付けですわ。

まあ、不味いわけでもないのでOK。




私がいない間に、ここまで作業が進んでいたのね。

この味も、醤油が立っちゃって塩が不足。

でも、冷める間に味が染み込む…と言いますからね。

味付けは薄目…ということで…。