再掲。
「和食W」で食べた「ミル貝の刺身」です。
ミル貝1つをばらすやり方で、いわゆる「丸ごとミル貝」ですね。
こういうの大好き。
「和食W」マスター調理。
該当記事は「ミル貝がバラバラww」。2017年3月20日投稿。
再掲。ミル貝のバター焼き。
ミル貝って、水管を食べる場合が多いようです。
「和食W」で食べたのは水管だけでなく、貝柱等も入っていますね。
「和食A」では、むしろ水管以外が出てきたのではないか…と。
料理長が「ミル貝のワタ」と言われましたんで…。
こうやって食すと、ミル貝のワタの部分ていうんですかね。
そこら辺も美味しいですね。