再掲。「和食W」の「ふぐ買い取りセット」。
2日前までに予約…ということですが…。
「ふぐ」を仕入れるのに時間がかかるし…。「ふぐ」を捌くのに時間がかかりますからねえ。
今回の会場は「和食W」ではなく「和食A」ですが…。
料理長によると23日の段階で今日分の「ふぐ」は入荷していたので…。
今日の「ふぐコース」開始まで逆算して捌いてくれているはずなんですよ。
１日以上寝せた方が「ふぐ刺」は美味いと言われていますからね。
予算は1万円で飲み放題です。
まあ、大体、そんなもんかな…と。
我街でも有名な店Mでは…。
季節の小鉢・ふぐ刺身・ふぐちり鍋・フグ唐揚・雑炊・赤だし・季節のフルーツ。
全7品で8,100円。M店では飲み放題が2,000円だから10,100円か…。
確か、ブログで触れていたと思います。
比較対象として探しておくかな…。