「和食A」にて晩酌セット（生ビール+小鉢3品+今日のお造りで864円。）からスタート。
晩酌セットの小鉢3品。
白和え。
アクセントになっている種みたいなの何だろう？
ちょっと酸味があったけど。
料理長に、お聞きできませんでした。
高野豆腐。
くらげとキュウリの酢の物。
今日のお造り。
別種類の魚を1切れずつ。
向かって左はカツオ。（料理長曰く「まだ若い。」そうな。）
真ん中は天然ブリ。
右は何だろう？ ブリより若いブリ系？？
ここからは料理長のフリー。
アナゴ肝の佃煮。
形が似ているからウナギっぽいけど、アナゴの方がサッパリして美味しいかな。
ビールを食う肴。
全体像と近影。
「カンパチの味噌焼き」っす。
美味しい。
カンパチのさっぱり味に「味噌とマヨネーズ？を混ぜたソース」がマッチしていますね。
ガスバーナーで仕上げた「焼き」も香ばしい。
付け合せの「卵黄の味噌漬け」の拡大ww
秋なのでカキ仕立てですね。
この前、これを一皿食べていた人がいたな。
晩酌セットの小鉢3品。
白和え。
アクセントになっている種みたいなの何だろう？
ちょっと酸味があったけど。
料理長に、お聞きできませんでした。
高野豆腐。
くらげとキュウリの酢の物。
今日のお造り。
別種類の魚を1切れずつ。
向かって左はカツオ。（料理長曰く「まだ若い。」そうな。）
真ん中は天然ブリ。
右は何だろう？ ブリより若いブリ系？？
ここからは料理長のフリー。
アナゴ肝の佃煮。
形が似ているからウナギっぽいけど、アナゴの方がサッパリして美味しいかな。
ビールを食う肴。
全体像と近影。
「カンパチの味噌焼き」っす。
美味しい。
カンパチのさっぱり味に「味噌とマヨネーズ？を混ぜたソース」がマッチしていますね。
ガスバーナーで仕上げた「焼き」も香ばしい。
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秋なのでカキ仕立てですね。
この前、これを一皿食べていた人がいたな。