昨日の料理。

のどぐろ（アカムツ）の刺身です。身の一部を皮側から火で炙っています。

火で炙ると、脂が身に回って美味いんですよ。



のどぐろのアラを骨蒸しにしたもの。頭を食べるのが嫌いな方は、ダメかもね。

トウフは自家製なんだそうです。


この後は、手羽。豚肉の焼肉。じゃこ飯。

これと飲み放題を入れて5,000円でありました。