拝啓 ○○ 様
ラジオ体操の参加者は私をのぞいて全員畑をされています。
市場に出さずにご家庭で食べる分だけ作られているそうなのですが畑の広さが半端ない
ここでも散々ムシネタを聞かされているのでますます憧れの自給自足が遠のきつつあります
先日、「ヤーコンいっぱいあるから持って帰り」と声をかけてもらったので女性参加者全員でいただいてきました。
「遠慮せんともっと持って帰り」と言ってくださったのですがワタクシ・・ヤーコンの食べ方を知らないんですよ。。
食べたこともないので口に合うかもわからないし・・・
最初なので少なめにいただいてきました。
見た目はサツマイモ
皮を剥いたら透き通ったきれいなオレンジ色。
芋というより果物みたい。
とても甘くて香りが梨みたいです。
生で食べるのがお勧めだそうなのでサラダにしてみました。
ネットで調べたら千切りにしてキャベツとツナと一緒にマヨネーズで合える方が多かったです。
水でさらす必要ナシ！
マヨネーズの風味が勝ってしまうのでヤーコンは触感しか感じられなかったのが残念。。
薄くスライスしてそのままつまんでも美味しいし浅漬けにしても美味しいそうなので「いつでも好きなだけ持って帰ったらいいよ」と言っていただいているからお次は遠慮なくいただいて来ようと思っています
では・・・
またお会いできる日が来ることを楽しみにしています。
