先日お伝えしましたが、TUBO夫婦の年末年始は
食べすぎを通り越した暴食の日々 だったので
今年の目標でもある、腹八分目献立にしました。
しかも、今週は節約＆ヘルシーを心がけて
５日（月）
・豚ニラのチヂミ風卵とじ
豚ﾊﾞﾗとニラを豆板醤で炒めて卵でとじたもの
・鶏団子の野菜たっぷりスープ
白菜・カブ・大根などを入れて和風に
・赤飯（旦那ｻﾝの田舎のお土産）
６日（火）
・焼きうどん（めんつゆで味付）
ｷｬﾍﾞﾂ・人参・椎茸・牛ﾊﾞﾗで醤油とめんつゆで味付け
・鶏団子のピリ辛スープ（前日の残りをアレンジ）
野菜を色々追加し、豆板醤でピリ辛に
７日（水）
・七草粥
子供の頃はあまり好きではなかったので結婚して初の七草粥。
家族の健康を願う意味があるらしいので、旦那ｻﾝの病気も神頼み。
鶏がらスープの素とお酒を少し入れて炊き、塩昆布やしらすでいただく。
お粥が苦手な旦那ｻﾝもフンワリして美味しいと絶賛でしたよぉ。
・アボカドと生ハムのサラダ
・里芋と大根の鶏ひき肉の煮っころがし（味噌バター風味）
最後に味噌と少しのバターでとっても美味しくできました。
８日（木）
・水菜とアスパラのサラダ
・里芋の煮っころがし（前日の残り物）
・豚もやし～蒸し鍋風
少しの塩と酒とバターで蒸し、食べる時はポン酢と胡麻だれで
９日（金）
・豚なんこつカレー
豚なんこつ、初めて使いましたが、圧力鍋で煮たので
かなり柔らかくなり、ほとんどコリコリ食べれました。
骨だけじゃなくお肉もしっかりついてて美味しかったです。
ご飯は、コンニャクライスを少し入れて気持ちヘルシーに（笑）
・ほうれん草とトマトとオニオンのサラダ
あんなに暴食したんだから、絶食でもしないと
いけないのかもしれませんが。。。。
少しずつ頑張らないと、もたないと思うので。。。
きっと皆ｻﾝ、どこがヘルシー
どこが腹八分目
って感じですが、これでもＴＵＢＯ家ではヘルシーなのです
あまりにもヘルシー過ぎると反動でコッテリしたものを食べて
しまったりしそうなので、普段より少しってのが
長続きできそうだと思ったので。
そして、新陳代謝を良くするためにピリ辛にしてみたり。
普通の人にはピリ辛とは言わないかもしれないくらいですが
ＴＵＢＯには超辛かったです。。。
今晩は、旦那ｻﾝが仕事から帰ってきたら、ＴＵＢＯ家ご用達の
餃子のお店（店主のおじいちゃん元気かな？）で外食予定。
お家で作ってもよかったんやけど、連休明けの５勤は疲れました。。。
今日はゆっくりします。
そして何より、おじいちゃんの餃子気分
ってのもあります。
いつも美味しすぎて食べ過ぎちゃうんやけど
食べ過ぎないように心がければ、野菜たっぷりやしヘルシー。
いつもご飯を頼んでしまって、相乗効果で餃子も進むんですが
今回はご飯を食べないようにしようかな。。。