私が食料備蓄を始めたときは、とりあえず日頃から食べるようなものを備蓄したり、長期保存できるものをと準備しました。
2年くらい備蓄・消費をしてくるなかで、本当に備えておいたらいいものは結構シンプルになって必要最低限でいいんだなと気付いた感じです。
食料備蓄では、缶詰や乾燥大豆以外は、タンパク質などが一番長期保存しにくいんだなぁと思っていました。
ただ、卵がない生活って結構寂しいんだなぁとも感じていて、卵を備蓄できるものならしたいと考えた時もありました。
賞味期限をみるとそう長くはないのですが、山小屋では古い卵でも食べているなんてことを聞いたことがあったので、卵の賞味期限について優良なヤフーニュースがありましたのでシェアしますね。
賞味期限について
まず、パックに記載されている賞味期限とは、生で食べられる期限ということのようです。
食中毒を防ぐために温度管理は大切なようです。
37度の環境にタマゴを1日置いておくと、生食では危険な状態になる一方、10度で保管すれば50日間置いておいても大丈夫といいうのです。
夏以外は冷蔵庫に上手に保存できたら、60日弱とかなりの時間たっても生食可能のようです。
加熱した場合
賞味期限を超えてどれくらい安全なのかというのは、卵の殻の表面のひび割れ状態によって、全然違うといいます。
一個一個の卵をちゃんと調べて、安全な、ひびのない卵であれば、冷蔵庫に置いておけば、賞味期限を超えても、何日も大丈夫とのこと。生で食べても大丈夫だし、それを超えたとしても、加熱すれば、あと3ヶ月は大丈夫というのです。
食料備蓄の場合は、長期保存ができることが重要なポイントにもなってくるかと思います。
冷蔵庫などで保管した場合は、卵の状態にもよるものの安全で日々がないものだったら、賞味期限からさらに3ヶ月も大丈夫とのこと。
普段でしたら2週間以内に食べきっていることでしょう。
最長でも採卵してから5ヶ月近くも加熱すれば食べられるかもしれないといった感じかもしれません。
あくまで状態しだいです。
割ってみて、あきらかに色や匂いに異変があればダメだと思いますが、卵の賞味期限について有事の際や食料が危機的な状態ではもしかしたら参考になるかもしれません。
たまごはうまく保存するとかなり長期にもつということも聞いたことがあるので、お知恵があるかたならもっと知っていそうなきもします。ご存じの方は教えていただけると、みなさんの参考にもなるかとおもいますので、コメントお願いいたします。
もっと長期保存で卵をと考えると、卵を粉末状にした乾燥全卵もあるようです。それだと1年くらい保存が利くようです。
既に第3次世界大戦は始まっている！支え愛の日本へ
第三次世界大戦は生物兵器戦争とも・・・
過去の歴史の流れ
パンデミック
→インフレ
→世界恐慌
→戦争
→破壊と再生（価値観の転換と産業構造の転換）
今後の展開？
2020～2024年 第3次世界大戦
2023年 食料危機
2024年 世界都市の破壊・エネルギー危機・配送網の危機
グレートリセット
金融崩壊（信用創造・貨幣経済の終焉→政府発行のデジタルマネー？）
エネルギー転換（石油中心→脱炭素エネルギー・水素エネルギーが有望？）
価値観の転換（お金大事→新しい価値観 愛情レベルみたいなもの？）
インフレ・預金封鎖・引き出し制限
ハイパーインフレ
日本のデフォルト
新円切り換え・デノミ・（最悪は財産税も？）
2024～2025年 戦後混乱期はカオス
2026年～ 戦後復興
（時代の激動期には震災などの自然災害にも注意）
【今後必要な備え あなたにとって必要なことを考えるきっかけに】
・インフレ&ハイパーインフレ
・エネルギー危機
・医薬品の不足
・食料危機や大災害・都市破壊への備え
・お金の価値が低下&物不足→資産防衛
・命や健康の防衛
【大事にしたいこと】
激動の時代、助け合い支え合い 愛で幸せに生きよう！
次の時代 希望を持って迎えよう！
そのための各自の準備&備蓄 さらには農家さんと繋がろう
助け合い農園からやってきた りんごの妖精「りん」です！
食料危機への備え・食の安心をモットーに 【農家さんと繋がるプロジェクト】を立ち上げます！
農業はじめ日本の危機的状況を発信し、気付いてもらうこと
命・健康を守るための食に気付いてもらうこと
農家さんを助け、非常時には助けてもらいながら支えうプロジェクトを作りたい
専門家ではないので政治・経済・歴史なども詳しくはありませんが、私ができる範囲で情報発信します。皆さんの方が詳しいことも多いと思いますので、コメントなどで色々教えてください。
今が非常時だと気付いた方から備えていきましょう。
何もおこらないし大丈夫と思える方はゆとりがある方ですので、困っている方の助けになるよう応援をお願いします。
歴史からみると終戦までのタイムリミットは2024年。のこり準備はあと1年ちょっと～2年です。
また、それ以降も大災害はいつでも起こりえるため支え合いはずっと必要で大事なものとなるかと思います。
【備蓄・防衛】
・一定期間を過ごせる保存食と水と生活用品、医薬品、衛生用品
・非常用トイレとエネルギーの確保
・インフレでは貨幣価値が大きく減ります
・一番の資産はあなたの命と健康
・田舎の農家さんとのつながり
・助け合える仲間（コミュニティー）つくり
・もう続けられなくて困っている農家さんを支え合い
【募集】
・助けて欲しい応援して欲しい農家さん
・農家さんとつながりたい方
・食の保険のような感覚から日頃から有事に備えたい方
・助け愛の繋がるコミュニティーを応援してくれる方
＃食料備蓄 ＃食料危機 ＃卵 ＃賞味期限
メモ 20220857