こんにちは！
宮崎県延岡市、
基礎から学べる手ごねパン教室🥐
『おうちパン・料理教室humming』
河野（かわの）です。
酵母を見直しました
レッスンでは、おうちでも気軽に手軽に
パン作りを楽しんでいただきたいなぁ
との思いから、
インスタントドライイーストを
使用しています。
長年、サフ社の赤いパッケージ
(通称赤サフ)を
愛用してきたのですが、
この度、赤サフよりも
素敵にパンが焼き上がる(私の感想です)
酵母に出会いましたので、
結論から先にお伝えすると、
酵母をかえます。
より美味しいパンが焼けるよう、
日々精進していきたいです。
使用する酵母は、
とかち野酵母
北海道十勝地方の
エゾヤマザクラのさくらんぼから
採取された野生酵母です。
赤サフ同様に顆粒状、使い方もそのままに
量だけ少し調整が必要ですが
非常に使い勝手が良いです。
何より、一番感動したのは、
香りです。
焼き上がりは
ほのかなフルーティーな香り✨
素材の味や香りを邪魔することなく
活かしてくれます
さっそく、レッスンに取り入れ始めますので
「とかち野酵母、初めて使うよ！」
という方は、お楽しみになさってくださいね
※マスク着用について
２類→５類感染症の移行に伴い
ご自身の判断となります。
(私自身もそうさせていただきます)。
アルコール消毒や手袋は当教室に
ございますので、ご自由にお使いください。
お子様連れOK！
入会金不要、一回完結です。
ご自身のペースで
お気軽にご参加ください
メニューは月替わり「季節のパン」と
毎月開講「定番パン」の中から
お好きなものをお選びください
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(IDは、@105icpta)
(毎月20日頃、翌月の日程のお知らせを配信し、こちらから優先でご予約を承っています❣️ご予約やお問い合わせなど、私との会話は他の方には閲覧できませんので、ご安心してお気軽に話しかけてくださいね
)
最後までお読みくださり
ありがとうございます