先日、渋谷駅前のハミングバードサロンにて、お菓子教室を開催させていただきました。
ご参加くださいました皆様、お忙しい中、渋谷までお越しくださり、本当に本当にありがとうございました。
ホームパーティー形式で学ぶレッスンですので梅雨の合間の美しい晴天の渋谷にぴったりなデコレーションを作ってみました
ローズとキレイなグリーンを基本にした、こんなデコレーションを楽しんでいただきました
ワインとグレナディンシロップ、オレンジジュースのカクテル、ワインクーラーでカンパーイ
皆さま、キュートな笑顔を本当にありがとうございます
作ったメニューをご紹介させてくださいね
メニューの1つ目は、
「アメリカン・サワーチェリーパイ」
甘みのないパイ生地に、サワーチェリーをたっぷり入れてオーブンでじっくり焼き上げる、アメリカンスイーツの定番です
先日行ってきた、ハワイ行きのユナイテッド航空のデザートにも、こんな感じのサワーチェリーパイがありました
アメリカの飛行機のスイーツに採用されるぐらいだから、アメリカ人はみんな大好きなんでしょうねぇっ
もちろん私も大好きで、少し甘さ控え目で、我ながら良い感じに仕上がりました
生クリームで作ったクネルを乗せて、ご試食いただきました
メニューの2つ目は、
「レモンケーキ」です
レモン風味のバターケーキ生地をプレゼントボックスの形の型で焼いて、こちらもレモン風味のアイシングをかけて仕上げました
梅雨のじめじめした空気には、レモンの爽やかな風味のスイーツがぴったりですよね
また、可愛い形のスイーツは、どなたかに差し上げても、ご自身のスイーツタイムにて召し上がってもテンションが上がって楽しい気分になりますよね
お菓子のお味見タイムでは、バブルの頃、私が素敵なマダム達に、ご招待いただいた優雅なホームパーティーを思い出しながら心をこめてサービスさせていただきました
ワインに合わせたフード、香りの良いティーなどとともに、ゆったりとした癒しのひとときをお過ごしいただけましたら幸いです。
美味しいもののお話や、夏休みの話題、日頃、本当に頑張っていらっしゃるお仕事のお話などで、皆さん、盛り上がってくださって私もとても幸せなひとときでした
皆さまのハッピーな笑顔が何より私の大好物
レッスンにご参加くださり、心より感謝申し上げます
