食欲の秋ですね♪
先日大連オフィスのメンバーに大連の家庭料理を聞いてみた所、
海鮮！餃子！等の回答が返ってきました。
食いしん坊な私は早速・・・餃子を皮から作ってみるというチャレンジをしてみました。
どうやら、手作りの皮はモチモチしていておいしいらしいのです！
まずは強力粉に熱い熱湯をかけて、こねるこねる・・・
これがびっくりするほど熱くて熱くて、、、苦笑
５分ほどこねたら、1時間程寝かせ、、
棒状に伸ばしていきます。
1cｍ弱の輪切りにし、円状に伸ばして出来上がり。
なかなか時間がかかりますが、
出来上がりが楽しみです。・・・続く！
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