中国東北地方の味付けは日本人にも
合う味付けが多いなといつも思います。
ホーボウロウという料理があるのですが、
これはかなりの好物です。
豚肉を高温で何度か揚げて、甘酢がかかって
いるのですが、絶品です。
大連よりも北の黒竜江省などが
本場で美味しいのですが、大連でも
三八広場の近くに美味しいお店があり、
常連客になっています。
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