早朝からミーティング。
その後お気に入りのカフェshirokanetei へ。
こちらは、空間や食事はもちろん
サービスが素晴らしいです。
こちらのスタッフの方、すべてにおいて徹底されていることがあります。
それは、
１、傾聴力
相槌、姿勢、アイコンタクト、そして笑顔！がきちんとしています。
ご年配のお客様には、必ず目線の高さを合わせてお客様の
話を聞いていらっしゃいます。
２、洞察力
常に全員が目配りしています。
いつもいいタイミングでお皿を下げたり、
お茶のおかわりを持ってきてくださいます。
同時に様々なお客様の対応を均一に行えるよう
スタッフの方々が常に連絡を取り合っていらっしゃいます。
３、説明力
自社のメニューの説明がとても分かりやすいです。
これは、丁寧なのですが、短文で的確な説明。
また表現力が豊かでいらっしゃいますので
とてもイメージがしやすいです。
サービスは、どうしても属人的になりがちですが、
こちらのお店は、均一したサービスを全員で行える仕組みが確率されていると感じます。
『当たり前のことを、全員が同じようにできること。』
これほど大切なことはないと思っています。
しかし、実現するには難しい。
だからこそ、それを成し遂げることができた企業は
伸び続けることができるのだと思います。