製菓製パン総合学科1年生の製菓実習です(^o^)！
今回は横浜から東日本洋菓子コンクール優勝や世界大会にも
出場した経験をもつ米山巌先生に来ていただきました。
米山先生は「マジパン細工」（旭屋出版）の著者でもあり、
現在は国内外のお菓子のプロデュースをされています。
米山先生にはマジパン細工の基礎から、どのような気持ちでお菓子作りと向き合うのかなど様々なことを教えていただきました。
学生も一人ひとりマジパンでお人形作りをし、
アントルメ作りにも取り組みました！
本日のアントルメは「Durable（デュラーブル）」です♪
米山先生、貴重な授業をありがとうございました！
