「ユマニテクプラザ（四日市市鵜の森）」の開所にあたり、
特別なパウンドケーキ2種類を製菓製パン総合学科2年生が
制作しました。
今回は、発酵バターや高品質なアーモンドペースト、
カカオ70％の最高級ブラックチョコレートなど、特別な材料を
贅沢に使用した超特製の
オレンジとショコラのパウンドケーキです！
オレンジパウンドケーキCake・TECHNO（ケーク・テクノ）と
チョコラパウンドケーキChocolat・GLOBAL（ショコラ・グローバル）
の特徴は・・・
貼箱にケーキとカードを収め、
学生が丁寧にリボンでラッピング(^o^)
「ユマニテクプラザ☆」特別仕様の特製パウンドケーキ
2種類の完成です♪
この実践実習は、大量仕込みで製造と仕上げを行い、
商品のラッピングまで、現場と同じ訓練ができることが特徴です。
お菓子を大量に製造することは事前の段取りが大切です。
普段の授業では経験できないので、さらに実践を繰り返し
現場力を身につけましょう！！
