製菓製パン総合学科２年生 ～洋菓子実習～

こんにちは！☆
新年度も始まり、製菓製パン総合学科２年生の製菓実習の様子をご紹介します！

今回は洋菓子実習！
１年次の復習も兼ねて、４種類の生地でロールケーキを作りました！


協力して粉を混ぜ、、


別立て生地の絞り！もう慣れたもの☆


共立て生地の伸ばし！平らになるように生地を伸ばします。
こちらも完璧☆


生地にクリームやフルーツを巻いて、、

完成！！


生地の見極め、巻き方、カットなどなど・・・
復習することがたくさんがたくさんありました！！

これからも技術をたくさん身につけて、腕を磨いていきます(*^^*)/