☆巨匠に学ぶＮＯ.１レシピ(第二回)☆

三重県の情報誌“くじラボ”さんの11月号に掲載されるコーナーの取材に参加してきました！

第二回目は調理師科の２人がシーフードバル伊勢志摩食堂さんの調理場に入り、
プロの仕事を学びました。

前回はスッポンで、とても驚きました。
今回は！？



まっ、まさかの“伊勢エビ” \(◎o◎)／
またまた驚き！

1匹○○○○円の伊勢エビをざっくり　)^o^(


伊勢エビ、アッパ貝、牡蠣、とこぶし、ムール貝と海の幸がどっさり　!(^^)!



見事なブイヤベースが完成しました。　(^○^)


おまけに試食までさせていただき、至福の時をすごしました。(*^。^*)


料理長さんには、とても丁寧に教えていただき、勉強になりました。
そして料理を提供する思いと、心の大切さを教えていただきました。


お忙しい中、本当にありがとうございました。
フリーペーパー情報誌“くじラボ”の11月号をお楽しみに！！