製菓実習やってます！！ Part2

製菓製パン総合学科2年生の実習を紹介します。

今回の実習は愛知県豊田市にあります『コンディトライ　ベーレン』という洋菓子店の
店長を務められている松永みゆき先生に教えていただきました！！

松永先生は中部洋菓子コンクールのAクラス(経験年数5年以上)で何度も受賞されているすごい先生なんです・・・

まずはマジパンでデコレーションケーキを１台、デモンストレーションとして見せて頂きます(@･｀ω´･)ﾉ

先生のすばやいナッペ！！



どの作業も丁寧で細かい作業で学生たちも真剣でした(･`ω´･(-`ω´-)ｳﾝ



先生の細かーいパイピング！！



松永先生の作品は学校の玄関に展示してありますのでオープンキャンパスや学校訪問で是非是非！！見てみてください♪ヽ(▽`ヽo)(oﾉ´▽)ﾉ


学生たちも先生のマジパンをお手本に作ります！！

マジパンの色付け
もう慣れたもの・・・？

リアルな足作り
自分の足をイメージ・・・！？

スカートのフリルに悪戦苦闘
でも楽しそうです♪



いろんな表情のサンタガール＆トナカイが完成しました・:*:.・,・ヾ(*´∀｀*)ﾉ。・:*:.・,・




製菓製パン総合学科2年生の実習は実際に洋菓子店で働いている職人さんに教えて頂ける機会がたくさんあり、作るだけでなく職人さんの技術を見ることができますよ。