| ４月２６日（木）～２７日（金） 【１泊２日】 調理師科、総合調理学科、製菓製パン総合学科の新入生で 宿泊研修に行ってきました( ^^) 宿泊先は〈湯の山温泉 旅館 寿亭〉です☆ この研修の目的… ・親睦を深める ・責任と協力の精神を養う ・調理製菓の学生としての意識を高める ★１日目★ 入所式を行った後、研修を行いました！ 学科関係なくグループを作り、将来の夢について語り合う という内容です。   「なりたい自分」「それを実現するにはどうすればいいか」等を発表し合い、 いろんな考えを知る事ができました。 その後 湯の山温泉ホテル湯の本・旅館寿亭の取締役総料理長 大橋義信先生よりご講話をいただきました。  大橋義信先生は本校の2期の卒業生であり、現在、日本料理研究会三重庖友会会長、全国日本調理技能士会連合会師範等、ご活躍されている先生です。また、本校の日本料理実習の講師先生でもあります。 人生においての人との出逢いの大切さ、 現場での心構えや日本料理の食文化について等… たくさんのお話をしていただきました(^ム^) 続いて、レクリエーションタイム(^O^)  自己紹介ゲーム、名前ビンゴをして、大盛り上がりでした(^J^) 夕食は会席料理をいただきました！   武藤料理長と大橋取締役総料理長に すべてのお料理の説明を丁寧にしていただき、 食材、作り方、器、盛りつけ等… これから調理師、製菓衛生師を目指す新入生は すべてが勉強でした( ..)φ   先付け、前菜、吸い物、造り、鍋物、焼き物、揚げ物… 初めて食べる豪華な会席料理を前に、ドキドキしつつ ひとつひとつ味わいながらいただきました(*^^) *～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～*～* ★２日目★  ロープウエイで御在所岳散策に行って来ました(｀´) 雨上がりの山頂は景色も良くて、空気も気持ちいい～！♪  この研修で学んだ事を活かして、これからの学校生活 頑張っていきましょう!(^^)!  |
