今回は、総合調理学科２年生の日本酒研修のようすをお伝えします＼(^o^)／
ユマニテクの総合調理学科といえば・・・多彩な授業が魅力的なんですが、今回は日本酒研修に出かけました！
三重県四日市楠町にある、宮崎本店さんにお邪魔してきました
宮崎本店さんでは、清酒「宮の雪」といって、鈴鹿川の水を使用した日本酒を作っています。
日本酒とは？日本酒の作り方は？という疑問を、スクリーンを使ってわかりやすく教えていただきました。
実際にお酒を作っている蔵の中にも入らせてもらいました！
見たことない機械がたくさん！
日本酒の材料のお米は、私たちが普段食べているものは向かないそうです(・o・)！
蔵の見学が終わると、いよいよ利き酒の開始です
利き酒では、日本酒の色・香り・味・飲んだあとの残り香などから違いを見極めます！
今回は、５種類のお酒を２つずつ用意していただいて、同じものを当てるルールで挑戦！
「同じ味を選べばいいなら簡単じゃん！」と思ったあなた！これがなかなか難しいのです！！
普段、日本酒を飲んだことがないユマ学生たちですが、味覚を研ぎ澄ましてチャレンジ！
みんな真剣です！！
全問正解は２５人中１人！
なんと飲まずに香りだけで当てちゃいました＼(゜□゜)／
素晴らしいっ
表彰していただきました！おめでとう
最後にみんなで記念撮影です(・∀・)
今回の日本酒研修では、普段なかなか経験することのできない貴重な体験ができましたね
