ユマニテク調理製菓専門学校の「総合調理学科」では・・・
調理・製菓の技術、コース料理、接客サービスやドリンクの授業などなど・・・いろんなことを学んでおり、多彩な授業が魅力的な学科です(^O^)/
２年間学んできた成果を発揮するために・・・「サービスシュミレーション」という授業が行われます！
どんなことをするのかというと・・・
メニュー構成、テーブルセッティング、サービスから、さらに自分たちで考えた前菜・スープ・パン・メイン・デザートのフルコースをつくる
というものです
サービスシュミレーションの本番は、１月下旬と２月上旬の２回です！
それまでに、前菜からデザートまでのレシピ考案・試作、机の配置やサービスの練習などをしなくてはいけません
先日、レシピ考案をしていましたので、覗いてきました
みんな真剣ですね！！
いい作品が出来上がることを期待しています(*^▽^*)
サービスシュミレーションの様子、またアップしますねっ
------昨年のようす-----
