今日のお題 土日にかけて台風一過

土日は、やっと東京も梅雨を感じるような天気になった　予てから、もの作りの材料を買いに昨日は、台風だったが
雨の日の過ごし方は、もの作り　今回は新宿三越地下２階に天然酵母でつくるパンの材料を買いに行った
ここはありとあらゆる素材のパーツに分けて販売しているところで和菓子、洋菓子、各、国の料理パーツが豊富に売っているところである　ここに行って天然酵母パンをつくるべくカフェめしのバリエーションの幅を広げるべく素材を購入しに　ちなみにカフェマスターでもカフェ経営者でもありません　ただ単に趣味の領域でのもの作りの延長で
カフェめし、天然酵母のパンみたいな感じでチャレンジです
子供の頃に趣味で多くやっていた洋菓子作りは、本格的にやっていた　ませていた小学生だったのでプロが揃えるような道具にも自然と手を伸ばした
合羽橋には良く通って、材料、道具など多くもっていた　そしてなによりも毎日のようにやっていた　その頃は親も公認で当時、相当高かったガスコンベックを買ってくれたぐらいだったから　そして毎日　制作に励んだ　趣味の領域を越える位に熱中した　　そのくらい、ものをつくっているときというのは、充実した時間でもある
ここは、料理をする人にはオススメです

ちなみに伊勢丹地下１Fにあるショコラカフェ　ジャンポールエヴァンに行ったが凄い混雑　入れなかった
写真を撮ったがこんどアップしよう　！

いったお店　オススメです
新宿三越　　CUOCA　（クオカ）
５３６７－６６１５　１１：００から２１：００が営業時間です

お菓子作りには、（知る人ぞ知るみたいな）　是非、オススメな隠れた場所です　

カフェ的 を 考える

カフェ的とは、関わり事のように思う

場所との関わり　空間との関わり　時間との関わり　そこに集う人々との関わり

カフェを考えた場合　大切にしていることがある

それは、寛ぎ易さ　カフェで重視するもの　イス　イスの座り易さ、寛ぎ易さ、照明のほのかな灯り

空間でも、床の自然素材な風合い　壁が呼吸しているような珪藻土を使った壁なら落ち着く

そこの空間に関わる人々　つかずはなれず位な、心地よい関係　時間についてもスローな時間

そして空間にかかっている耳障りのない自然な音楽　そして何より大切な　間を楽しむ時間

本に興じるのもカフェならでは　ぼっーとするのもカフェ的　

カフェ的とはこんな感じではないかなぁーっと思う。

もうMAXタイム　寝ます　おやすみ

　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

今日のおいしいカフェ的なお店

新宿御苑　3分位の所にある　

カフェ　ラ　ボエム

03-5366-2242 

ここは、スタッフの皆さんが、活気があり感じがいいので寛ぎます。

今日はゴルゴンゾーラ尽くしで、ピザ、平打ちパスタなど美味しく食べた。

お題 早起き

今日久々の早起きを清々しい気持ちで起きられた　早寝早起きは、なんとやらで　本当にそう思う
５：３０起床　歯磨き気分一新　シャワーでさっぱり気分　さぁー今日は体調も久々にいい気分　スッキリ睡眠でき
こんなにも睡眠に意識配分することで、朝の目覚めが違う　今日はこれから散歩に行こう　ではでは