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今回は『練（れん）』で話題の『かずや』さんのお話です。
▼1回目のお話
▼2回目のお話
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今回の帰省は、遅ればせながら『父の日』を兼ねての帰省でした。
普段は6個￥2.100の高級お菓子は、私のお財布には強烈なパンチです。
しかし、父の日。
仕方ないなあ♪。
…ってことで、オススメお菓子を持っての凱旋でした。
今回は我が家でも好評だった『練』のご紹介です。
※画像は『かずや』さんサイトから。
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今回購入は『かずやの練 6個入』。
季節によって中身が変わるそうです。
今回は『抹茶』『ねり黒』『南瓜』の3種が入っていました。
青々とした、笹に『こちらでどうぞ』という風情で、『竹の楊枝』が刺してあります。
※写真は『ねり黒』です。
さて、さすが『練（れん）』。
かずやさんが練って練って練りまくって、1日限定129個しか作らない（作れない？）練り菓子です。
付属の楊枝で頂きます。
ぷにぷにした感触。
ですが、楊枝を立てると、むっちりと切れます。
舌触りは、和菓子特有の『ざらざら感』がありません。
仕事柄料理のコピーを考えることがありますが、このお菓子にカタカナは似合いません。
風情は和菓子です。
寒天や、くずとは違う、口当たり滑らかな和菓子。
音にするならば、ころん、ぷるん。
しいて言うなら『和洋菓子』と言う所でしょうか？
このお菓子を作るのに、心血を注がれたようですが、『かずや』さんのお人柄でしょうか？
真摯な中にも『優しい』感じが常にあります。
うーん。
世の中のものを、相対的に美味しく頂ける、アンチグルメな私のはこれ以上、巧く表現できません。
『ジャンルにとらわれないお菓子』というべきでしょうか？
この不思議な感触は、皆さんに召し上げって頂きたい！！
味は優しくて、繊細。
そして不思議。
…購入して後悔しないことは確かですよ！！
2歳児の甥っ子も『おいち』といって食べていました。
| 抹 茶… | 濃厚な『お茶』の味わいです。お抹茶特有の渋みやえぐみはありません。『抹茶』という名前ですが、どちらかと言うと『濃く入れたお煎茶』の味でした。 |
| 練り黒… | 見た目小豆で、若干腰が引けていましたが、意外に『ゴマ』でした。こちらも濃厚な、ザ・すりゴマ。口の中に香ばしいゴマの香りが広がります。 |
| 南 瓜… | 今が旬。初夏の味わいですね。優しい甘み、南瓜の味です。この甘みは『かぼちゃ』。かぼちゃプリン、といってもいいような味わいです。 |
ちなみに今回は『練り菓子 カップ入り』も購入。
『練』は通販不可だそうですが、こちらは地方発送可能だそうです。
個人的には『練』の方がオススメ。
でもこれは個人差のレベルかもしれません。
出来れば店頭でご主人と会話を楽しみながら、購入することをオススメします。
お人柄もルックスも、なかなかのナイスガイでしたよ♪。
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■お店情報
【銀座かずや】
□ 営業時間 ／11:30 - 17:00
□ 定休日 ／日曜・祝祭日
□ 住 所 ／東京都千代田区有楽町１－６－８ 松井ビル１階
▼銀座かずやＨＰ
※お店はビル中の一角（一坪）です。路面店ではありません。
お出かけ前に、場所を地図などでチェックして行くことをオススメします。
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