飛び魚を喰らう

暖かくなってきました。

目前の梅雨。

雨よ。雨よ。

私の身体を透り抜けてくれないか。

ひとつひとつの細胞まで、透ってくれないか。

頑張って、生きるから。

自覚は無いのですが、加齢臭とやらが出てたら、もう、本当に、SOS(死ね おっさん スメハラかよ)が本当に怖い、せめて、その前に、SOS(すみません 女の子 紹介してください（ ;  ; ）)を送りたい…灰色な、僕です。

さて、飛び魚です。

飛び魚は、個人的に、生物の在り方として、好きです。

魚で、かつ空を飛べる。

飛ぶために、軽く在るために、消化器官は、小さく、旬の時期以外は、脂が、少ない。しかし、逆にそういったストイックな生活ゆえ、煮干しにすると、旨味が増す。(アゴの煮干し)

何故、飛ぶのか。水平線に何を見つめるのか。

はっΣ（・□・；）

すみません。料理、料理。

ピカピカ輝く、飛び魚さん。

「お刺身にして」と声が聞こえますよ？

が、頑張ります。

①まずは身を流水でよく洗い、ウロコを取ります。

あ、ウロコ取りの写真撮れたからって、独りは変わりませんよ。途中でいったんやめて、手を洗って、よくふいて、撮って、また手を洗って…

頑張ってますよ？（ ;  ; ）

②つぎに、エラ、内臓を取ります。

取れたら、頭を落とし、中をキレイに洗います。

血合いの部分は、毛抜きでこすると、キレイになります。

当然頭は、縦に割って、洗って、後であら汁にします。

③3枚におろし、皮を引き、腹骨をこそぎ落とします。

包丁下手が、まるわかり♪

でも、前へ進みます。

なぜなら、早く食べたいから。

小骨がかなりやっかいなので、真ん中の部分を、切ります。

④全力で刺身にします‼︎

わー♪

ちょっとお刺身ぽいなー（笑）

いつもは、たたき風になります。

相変わらず、盛り付け方は、よくわかりません。今後、勉強していきます。

⑤あらや、引いた皮、胸ビレなど、全部集めて、あら汁にします。

今日は、だし汁が、なかったので、お湯に味の素をぱぱーと降り、沸騰後、アラを投入。すぐに火を少し弱め、3分。

火を止め、味噌を濾し、沸騰前に火を止め、胃袋へ。

美味い。

もっと美味く喰えるるよう、下手なら下手なりに、ゆるくがんばろー（笑）