くまです。
３月21日に開催された学会中、
「虫を食べる食文化」を研究する先生の
講演＆虫試食会に参加してきました。
まずは、写真から。
虫ごとに違う皿が用意されました。
「セミ」「セミの幼虫」「ケラ」等々....
昆虫炒めですね。
わたしも食べてみました。
気になるその味はというと、昆虫と一緒に揚げている
コブミカンという柑橘系の葉のにおいが強く、
昆虫自体の味は特にしませんでした。
ただ、セミは大きすぎて食べにくかったです。
参加者全員が昆虫を食べているやや異常な雰囲気の中で
あっさりと食べてしまいました。
これらはラオスから持ち帰ったとのこと。
この講演会＆試食会は、
総合地球環境学研究所の野中健一さんに
によるものです。
日本でも、信州地方を中心に蜂の子など
虫を食べる文化が残っていますが、
先生は、信州の虫食文化の研究から発展させて、
世界中の虫を食べ続けながら
その文化圏の発達やその変遷などを
研究されています。
先生の著書を紹介します。
書誌情報はこちら。
最後にですが、
実は、山盛りの素揚げ昆虫を頂きました。
博物館にもおいておきます。
勇気のある方は自己責任でお食べ下さい。
３月21日に開催された学会中、
「虫を食べる食文化」を研究する先生の
講演＆虫試食会に参加してきました。
まずは、写真から。
虫ごとに違う皿が用意されました。
「セミ」「セミの幼虫」「ケラ」等々....
昆虫炒めですね。
わたしも食べてみました。
気になるその味はというと、昆虫と一緒に揚げている
コブミカンという柑橘系の葉のにおいが強く、
昆虫自体の味は特にしませんでした。
ただ、セミは大きすぎて食べにくかったです。
参加者全員が昆虫を食べているやや異常な雰囲気の中で
あっさりと食べてしまいました。
これらはラオスから持ち帰ったとのこと。
この講演会＆試食会は、
総合地球環境学研究所の野中健一さんに
によるものです。
日本でも、信州地方を中心に蜂の子など
虫を食べる文化が残っていますが、
先生は、信州の虫食文化の研究から発展させて、
世界中の虫を食べ続けながら
その文化圏の発達やその変遷などを
研究されています。
先生の著書を紹介します。
書誌情報はこちら。
最後にですが、
実は、山盛りの素揚げ昆虫を頂きました。
博物館にもおいておきます。
勇気のある方は自己責任でお食べ下さい。